江戶的餐桌：美味無比的雜學知識

江戶的餐桌：美味無比的雜學知識 評價

網友滿意度：



要過年了

家裡最近想買一些東西

想說直接上momo購物網下訂就好了

一方面有折價券可以比較便宜之外

免運送到家是非常方便的服務!

媽媽很驚訝得看著我說:不早講~~~

她最近一直有在看這個↓

江戶的餐桌：美味無比的雜學知識

還一直說怎麼現在才說啦

哈哈哈momo購物網就是方便呀~~~

推薦給大家囉^^

momo購物折價券傳送門

江戶的餐桌：美味無比的雜學知識

本週熱銷商品:

三首塔

百鬼夜行：陰

:

• 品號：2939142



• 出版社：遠足文化

:

內容簡介：

江戶的平民都是賭上性命吃「河豚」！

江戶時代的家常菜「排行榜」，第一名是哪道菜？

平民買不起的「初鰹」，價格究竟多驚人？

江戶人認為買得到京阪的食品是社會地位的象徵？！

以前的「蕎麥麵」不是水煮而是炊蒸？！

農民為何不能吃自己種的稻米？

因為富士山噴發，造成蒟蒻的大流行！

以前吃生魚片不是沾醬油而是沾醋？

江戶平民超討厭「西瓜」？

「用過的舊紙」是最棒的味噌湯配料？！

107則妙問詳答

帶你認識世界級美食的原點

早餐是吐司配火腿蛋，中午吃烤秋刀魚定食加納豆，晚上用冷豆腐和烤雞肉配酒……這是一般日本上班族的飲食生活。

「江戶時代」指的是距今約四百年前，德川家康創立幕府後的二百六十多年的時代，當時從國外傳入的情報及物品很少，江戶人到底都過著怎樣的飲食生活呢？

和前文的上班族相較，秋刀魚和納豆也是江戶平民愛吃的食物，但吐司根本連看都沒看過，肉是禁止公開吃的食物（雖然有人會以進補的名義偷吃）。蛋價昂貴買不下手，雞是寵物也不可能烤來吃。因此，主食的米飯一天就能吃掉五合（一合為180ml）。至於工作結束後喝一杯倒是從古至今未曾改變的情況。

世界級的「日本料理」之原型，據說源自奈良時代的貴族社會，但持續太平盛世的江戶時代，飲食文化也發展得有聲有色。透過本書讀者將充分了解，在那個沒瓦斯爐、沒冰箱也沒自來水設備的時代，江戶人美味健康的飲食生活。

商品訊息簡述:

作者：歷史之謎探討會?史?謎?探??
編者：連雪雅
出版社：遠足文化
ISBN：9789865787431
出版日期20140709
定價340

江戶的餐桌：美味無比的雜學知識